冬至かぼちゃ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。

2. 2

   かぼちゃは種を取り除き、好みの大きさに切る。切ったかぼちゃとかぼちゃがひたひたになる量の水を鍋に入れ、やわらかくなるまで煮る。

3. 3

   小豆はきれいに洗う。鍋に小豆と小豆の約３倍の量の水を入れ中火で煮る。

4. 4

   ３の小豆が煮立ったら一度水を捨て、さらに小豆の約３倍の量の水を入れて、やわらかくなるまでよく煮る。水がなくなったら、足しながら煮る。

5. 5

   小豆がやわらかくなったら、砂糖を入れさらに煮る。

6. 6

   ５の小豆に２の柔らかくなったかぼちゃを入れ、塩を少々入れ味を調える。

7. 7

   できあがり。