◤電鍋レシピ◢　ふんわり馬告パイナップルケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [ 参考］
   パイナップル缶詰を使用する場合は、
   ・パイナップル缶詰・・・１缶（固形量約２７０ｇ）
   ・シロップ（缶詰のもの）・・・５０ｍｌ
   ・きび砂糖・・・大さじ２

2. 2

   パイナップルを縦に４等分に切って、皮と芯を除き、約１cm幅に切り、電鍋の内釜に入れる

3. 3

   ［２］に（シロップ）、きび砂糖①、馬告を加え、軽く混ぜる

4. 4

   外釜に外水①２００ｍｌを注ぎ、内釜をセットしたら、外蓋をしない状態で、炊飯レバーを下ろし煮詰める

5. 5

   炊飯レバーが上がったら、外釜に外水①１００ｍｌを追加で注ぎ、スイッチが上がるまで再度煮詰める
   これを２〜３回繰り返して、パイナップルの水分がなくなるまで煮詰める

6. 6

   ［５］のパイナップルを別の容器に移し替え、粗熱をとる

7. 7

   内釜を洗い、水分を拭き取ったら、クッキングシートを型（内釜）に敷く
   
   ※クッキングシートは難燃性のシートを利用し、商品記載の注意事項をご確認ください

8. 8

   ボウルに生クリームときび砂糖②入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる

9. 9

   ［８］に卵を1個ずつ加えて、ハンドミキサーでよく混ぜる

10. 10

    バニラエッセンスを加え、さらによく混ぜる

11. 11

    薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、［１０］に入れて、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラでさっくりと混ぜる

12. 12

    内釜に生地を流し込み、パイナップルをトッピングする
    ※加熱するとパイナップルは表面から沈んでいきます

13. 13

    外釜に外水②を注ぎ、[１１]をセットして、布巾（蒸し布）をかぶせてから外蓋をし、炊飯レバーを下げる
    
    炊飯レバーが上がったら　〜完成〜