大根と手羽先の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて2㎝の長さのイチョウ切りにする。

2. 2

   鍋に油大さじ1をしいて、鶏肉と1を炒める。水を具の１/３強入れる。酒を入れて真ん中に穴をあけたアルミホイルでふたをする。中火で15分煮る。

3. 3

   2にaを加えて中火強で水分が具の１/３弱になるように煮詰める。
   火を止めて、そのまま15分以上放置で味をしみこませる。味が均等につくように途中混ぜる。