基本のトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギは、半分は細かいみじん切りにし、残りはすり下ろす。
   ニンニクはみじん切りにする。
   温めた鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。

2. 2

   そこに１つまみの塩を加えて、まずみじん切りのタマネギを弱火で炒める。

3. 3

   タマネギが透明になってきたら、残りのすり下ろしも入れる。
   焦げ付かないように木ベラを使う。

4. 4

   タマネギが茶色になったら、ワインを入れて、軽く沸騰させたら、トマト缶を入れる。

5. 5

   みりんとハチミツも加え、２０分ほど炒めたら、できあがり。