七草粥 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほとけのざ・かぶ・大根・せり・はこべ・ごぎょう・なずなの七草は、さっと水洗いし、塩ゆでする。
   
   かぶと大根は、長めに茹でる。

2. 2

   七草は、絞って小さく刻んでおく。

3. 3

   鍋に水と本だしを入れて、洗った米を入れて煮る。
   沸騰したら弱火にして４０分～５０分、じっくりコトコト煮る。

4. 4

   調味料と刻んだ七草を入れて完成。