シンプルムニエル風白身魚、野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の切り身の表面に小麦粉をまぶし、薄く広げて全体に絡める。

2. 2

   1にブラックマッシュルームソルトと胡椒を振りかけて馴染ませる。

3. 3

   フライパンにダックファットとバターを乗せて火にかけ、2をフライパンに入れて表面を軽く焼く。

4. 4

   片面に火が通ったら、ひっくり返してもう一方の面も焼く。

5. 5

   キャベツは細切りにし、トマトはヘタを取り除いて薄切りにする。

6. 6

   4全体に火が通ったら、フライパンから取り出し、5を加えてしっかり炒める。

7. 7

   6と共に、アルファルファをお皿に盛り付けて出来上がりです。