材料（数人分）
- パプリカ赤､黄
- 各3分の1個
- ピーマン
- 1個
- 胡瓜
- 1本
- セロリ
- 長さ10cm
- 玉葱
- 2分の1個
- 塩
- 小匙1杯
- 簡単酢
- 100cc
- 穀物酢
- 25cc
- オリーブオイル
- 大匙1杯
作り方
-
- 1
- 各野菜を4cm位の長さの棒状に切り揃える。
切った野菜をボールに入れ、塩を振り10分程置く。
-
- 2
- 手順1の野菜をサッと水洗いしてザルにあげる。
-
- 3
- ボールに簡単酢、穀物酢、オリーブオイルを入れ攪拌する。
ザルの中の野菜の水をしっかり絞り、ボールの中のマリネ液に漬け込む。
10分以上置いて出来上がり。
おいしくなるコツ
野菜の水気をしっかり絞る。
きっかけ
パプリカとピーマンの彩りを見て作って見たくなりました。
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