紫芋(さつまいも)のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもの皮を剥き、2cm正方位のサイコロ切りにし、5分程水にさらす。
   鍋にさつまいもを入れ、かぶるくらい水を入れ柔らかくなるまで茹でる。

2. 2

   さつまいもが柔らかくなったらしっかり水を切り、ボールに入れて潰す。
   潰したさつまいもが温かいうちにバターを加え混ぜる。

3. 3

   ソーセージを端から薄く輪切りにする。
   手順2に、ソーセージ、マヨネーズ、辛子明太子、牛乳、塩胡椒を入れ、しっかりかき混ぜて出来上がり。