材料（１人分）
- じゃがいも
- 小２個
- ねぎかにら
- １本
- 小麦粉
- 小さじ２
- 片栗粉
- 小さじ２
- 水
- 小さじ４（２０ｃｃ）
- 塩
- ひとつまみ
- ごま油
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
- じゃがいも１個は細切り
もう１個はすりおろす
ねぎかにらは２㎝幅にカット
-
- 2
- 小麦粉、片栗粉、 水を混ぜて、１をいれ、塩、ごま油を混ぜる
-
- 3
- フライパンにサラダ油を少し多めにひき
２の生地を４等分くらいにしてひろげて両面焼く
-
- 4
- たれをつくる
ごま油１：米酢１：しょうゆ１：コチュジャン１/２
の割合で混ぜて、すりおろしたにんにく少しとごまも混ぜる
ぽん酢でもいい
きっかけ
じゃがいもがたくさんあったので
すりおろしたじゃがいもをプラス
いつものチヂミは小麦粉と片栗粉でつくっていた
生地によりもっちり感がでるような