パラパラの炒飯！ネギ＆卵プラスお好きな具材で！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギを小口切りにしていく。ご飯は温かくても、冷やご飯でもok！今回は冷凍ご飯をチンして使いました。卵を割って溶いておく。

2. 2

   フライパンにごま油を入れ、熱していく。熱くなったら白ご飯を投入して、全体を混ぜてごま油を馴染ませる。ご飯をフライパン全体に広げる。お好みでKALDIの麻辣ペッパーをかける。

3. 3

   パラパラのご飯にするために、じっくり広げて焼いていく感じで炒めていく。薄ら焼き色がついてきたら、中央を開けるようにご飯を周りに寄せ、1の青ネギと桜海老を投入！しっかり混ぜていく！

4. 4

   3に塩こしょうを入れ軽く混ぜる。そこに鶏ガラスープの粉末を入れ、さらにしっかり混ぜ合わせていく。再び、フライパン全体にご飯を広げてじっくり焼き炒めていく。

5. 5

   ある程度焼けたら、フライパン半分にご飯を寄せる。1のたmを投入。少しだけそのまま待つ。

6. 6

   ヘラで固まる前に卵をグルグルと混ぜる様に溶く。半熟ぐらいに卵が固まったら、ご飯と一緒に混ぜていく。

7. 7

   卵を細かくなるように炒めていく。卵に色がついて欲しくないので、あえてこういう焼き方をしています！

8. 8

   7に醤油をぐるっと回しながら入れる。全体に味が馴染む様に炒めていく。最後にもう一度パラパラご飯にするために、強火でしっかり焼き炒める。お好みのご飯のパラつきで完成！

9. 9

   あとはお弁当に詰めて完成！or好みのお皿に盛り付けて熱々パラパラチャーハンを楽しんでください！