ポークスペアリブの骨を使ったシンプルブロス レシピ・作り方

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Jinka
スペアリブの骨を使ったシンプルだけど、旨味たっぷりのブロスに仕上げました。

材料（1.5-2L人分）

スペアリブの骨
6本ほど
水
1.5-2L

作り方

  1. 1
    鍋に骨とたっぷりの水を入れて火にかける。
  2. 2
    沸騰するまでは強火で、沸騰したら中火から弱火にしてじっくり20-30分ほど蓋をしてコトコト煮込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

肉をこそぎ取って残った骨を捨てるのはもったいないので、ブロスを作りました。

公開日：2020/08/09
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