トマトと卵の炒め物（本格中国家庭料理） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をひき中火〜強火で温める。トマトはくし形の半分に切り、卵はボウルに溶き、砂糖と鶏がらスープを入れる。
   （トマトは大きめに。小さく切ると水分が出すぎてしまいます）

2. 2

   フライパンが温まったら卵を入れる。あまりかき混ぜないこと。

3. 3

   卵が端から固まってきたら弱火〜中火にし、写真のようにトマトを投入。

4. 4

   トマトに火を通しながらゆっくり混ぜる合わせる。

5. 5

   しばらくするとトマトから水分が出てくるので、味見をして、足りなければ塩や砂糖を追加し、火を止めます。

6. 6

   あっという間に完成！