★長期保存には砂糖の量を桃の量に対して半量を目安に使用して下さい。 ★無添加の手作りジャムなので、私は冷蔵庫で保存して、口を開けたらなるべく早く使い切るようにしています。 ★2~3日で食べきるなら甘さ控えめに、砂糖は少なめでも大丈夫です。
完熟の桃を1個使って、ジャムを作りました。 せっかく作るので、なるべく長期保存ができるように鍋でコトコト煮て、瓶もしっかり煮沸消毒させて作りました。
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繊維を断ち切るように切って、グラニュー糖とレモン汁で煮込みました♪
桃の香りが幸せな気分に感じるジャムです❤