夏野菜のプロヴァンス風グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト、なす、ズッキーニは4～5mmの薄切りにする。
   フライパンに多めのオリーブ油を熱し、なすとズッキーニを並べて両面ソテーする。

2. 2

   パセリの葉をみじん切り、タイムは茎から葉の部分を指でしごいて取り、パン粉と粉チーズに混ぜて香草パン粉を作る。

3. 3

   浅目のグラタン皿にトマト、なす、ズッキーニをそれぞれ交互に彩りよく並べて、上から(2)の香草パン粉を振って、塩こしょうで味付けする。

4. 4

   オリーブ油(適宜※材料外)を上から回しかけ、180～200度のオーブンで表面に焼き色がつくまで焼く。