和風バーニャカウダソース（ベジタリアンバージョン）レシピ・作り方

Name: 和風バーニャカウダソース（ベジタリアンバージョン）
Total time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: たまねぎ １/４個（約７０g）; にんじん １/2本（約７０g）; りんご １/4個（約７０g）; にんにく １片; オイル（くせのないもの） 100cc; しょうゆ ８０cc; みそ 大さじ１/２; 塩 小さじ１; すりごま 大さじ１

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RingYT（りん）

味噌とにんにくがポイント。玉ねぎ、にんにくの辛みを抑える工夫をしています。キャンティが好きな方におすすめ♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

たまねぎ: １/４個（約７０g）

にんじん: １/2本（約７０g）

りんご: １/4個（約７０g）

にんにく: １片

オイル（くせのないもの）: 100cc

しょうゆ: ８０cc

みそ: 大さじ１/２

塩: 小さじ１

すりごま: 大さじ１

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作り方

1

オイルと玉ねぎ、にんにく（半分に切って芽を取る）を耐熱容器に入れ電子レンジ500ワットで１分半加熱する。ふつふつしてきたらOK。
2

１と残りの材料、調味料もすべてフードプロセッサー（またはミキサー）にかける。
3

ソースはレンジで温めなおして温野菜に添えました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくをがっつりきかせたい方は生のにんにく（分量外）を少し足してください。全て生のままで作ると辛いので、レンジ加熱の工程を入れました。加熱はフライパンや鍋でもOK。

きっかけ

キャンティのドレッシングが好きです！そんな方は作ってみてください。普通バージョン（アンチョビ使用）もあります。

公開日：2011/01/31

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このレシピを作ったユーザ

RingYT（りん）仕事で海外にいく機会が多く、あの時のアレ食べたい～とレシピを作りコンテストに入賞したのをきっかけに、あるもので美味！簡単！勝負（笑）なレシピを作成中♪ ＊祝選出！2011.３月今日のPUレシピ、2014.4月×Leeレシピ料理好きの方、これからお料理始めたい方、我が娘のために。 ecopeople/食生活アドバイザー/もとca/塩麹ハマリ中日記代わりツイッター→ @RingYT