材料（２人分）
- 砂肝
- ２５０g
- ★おろしニンニク
- 小さじ１
- ★塩
- 小さじ1/5
- フランス産バター
- １５g
- 醤油
- 大さじ１半
- 粗びき胡椒
- 少々
- 油
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 砂肝の青白い部分を切り落とし１つを６等分の薄切りにする。
-
- 2
- ボウルに１と★を入れて揉み込み１０分程度おく。
-
- 3
- フライパンに油を入れて２を中弱火で焼く。
-
- 4
- 両面焼けたらフランス産バター、醤油、粗びき胡椒を入れて味を絡ませたら完成！
おいしくなるコツ
砂肝が焦げないよう火加減に注意！
きっかけ
夕食のおつまみ。
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