つぶれ柿のトロトロ実まで使った「食べきり」プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   柿は、丁寧に皮をむく。つぶれているものは、実が崩れているので、はがすようにしながら取り出す。

2. 2

   ミキサーに1の柿の実と牛乳、砂糖を入れてしっかりまじりあうように、かくはんする。

3. 3

   写真のようになったら、取り出してカップやコップなどに３個、均等に分ける。

4. 4

   冷蔵庫に入れて２時間程度冷やす。とろりという状態までしか固まらない。一般のイメージのプリン状にはなりません。牛乳と柿の成分でとろりとした状態に固まります。

5. 5

   4のあと生クリームを真ん中に絞り、ミントを飾る。