豚肉とネギの塩焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ネギは青い部分を切り落とし、斜め薄切りにする。
   豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにゴマ油大さじ1/2(分量外)を入れて中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れて炒める。
   肉の色が変わってこんがり焼き色がついたらいったん取り出す。

3. 3

   同じフライパンにゴマ油大さじ1/2(分量外)を入れて中火で熱し、焼きそば麺を入れて、ほぐさずに両面焼き色をつけながら焼いていく。

4. 4

   ウェイパー、水大さじ2(分量外)を入れてフタをし、1分ほど蒸す。

5. 5

   2の豚バラ薄切り肉、1の白ネギを加えて炒め合わせる。
   薄口しょう油、塩で調味し、皿に盛る。
   ブラックペッパーを振ってできあがりです。