サクサクココアクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは常温に戻して柔らかくする。
   薄力粉とココアパウダーは合わせてふるっておく。

2. 2

   柔らかくしたバターをゴムベラでクリーム状に練り、粉砂糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
   続けて卵黄も加えてよく混ぜる。

3. 3

   ふるった薄力粉とココアパウダーを2〜3回に分けて加え、ゴムベラで練らずに切るようにして混ぜる。

4. 4

   3をひとまとめにし、台の上で転がして円柱状にする。
   ラップで包み、冷蔵庫で20分寝かせる。

5. 5

   ラップをはがし、包丁で5mmの厚さに切る。
   グラニュー糖を片面に付け、オーブンシートを敷いた天板に並べる。180℃に予熱したオーブンで20分焼けばできあがりです。