これこそ万能!かけてからめてとかせるトマトソース レシピ・作り方

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maria1917
なにかと使えるサラっとした感じのトマトソースです。出来上がりは写真の2倍くらいの量になります~

材料(4~5人分)

トマト缶
1缶
(または)生のトマト
3個くらい
たまねぎ
1個
にんにく
2~3片
塩コショウ
少々
砂糖
小さじ1
(あれば)白ワイン
大さじ1
オリーブオイル
少々

作り方

  1. 1
    鍋にオリーブオイルを熱して、みじん切りしたにんにくを入れて香りを出す。
  2. 2
    細かめにみじん切りした玉ねぎを炒める。飴色にする必要はありません。
  3. 3
    トマト缶を入れて潰すように混ぜる。砂糖、塩コショウ、白ワインを入れて味を整える。少し水気を飛ばしたら出来上がり。
  4. 4
    結構水分とトマトが残ってる感じがいいです!
  5. 5
    リガトーニ(極太マカロニ)に絡めてブラックペッパーとドライバジルかけただけです~
    タバスコとの相性ありすぎます~
  6. 6
    オムライスにもかけて!さっぱりした感じです!
    コンソメスープにとかしたら、トマトソースになります~
  7. 7
    ピザのマルゲリータのソースやハンバーグなど色々使えちゃいます!カレーにいれてもいい感じです~
    尾西

おいしくなるコツ

トマトの身を残しておくことと水分を飛ばしすぎないことです。たっくさん作っておけば何かと便利なので多めにつくります。ソース自体がシンプルなので色々つかいまわせます。私はひらべったく保存袋にいれておいてます~

きっかけ

トマトが好き過ぎるのですが、ちょっと使いたい時や時間のない時になんとか万能なソースが作れれば…と思いまして…

公開日:2013/08/14

関連情報

カテゴリ
トマトソーストマト全般
料理名
トマトそース

このレシピを作ったユーザ

maria1917 こんにちは~大食い&酒のみな旦那を持つ、食べることが好きな主婦です~! 居酒屋のような『飲めるおかず』中心に紹介させていただきます(^◇^) 節約はしようとおもってるんですが、できないダメな主婦なんで節約メニューはないに等しいです(笑) 働いてるので前の日につくっておくか、パッとできるメニューが多いです~ コメントいただけたら嬉しいです!!

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