材料（中瓶2本人分）
- 完熟柿
- 3個(正味400ｇ前後）
- 砂糖
- 80ｇ（柿の約20～30％）
- レモン汁
- 大1
作り方
-
- 1
- 柿は皮を剥いて手で潰して鍋に入れます。
砂糖とレモン汁も加えて弱火で15～20分煮ます。
アクが出たら取ります。
トロミが出てきたら出来上がりです。
-
- 2
- 熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めます。
荒熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。
おいしくなるコツ
柿の甘さに応じて砂糖の量は調整してください。
ただし砂糖が少ないと保存が利かないので早めに食べてください。
きっかけ
柿が食べきれなかったからです。
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