柿ジャム レシピ・作り方
材料（中瓶2本人分）
- 完熟柿 3個(正味400ｇ前後）
- 砂糖 80ｇ（柿の約20～30％）
- レモン汁 大1
作り方
-
1
柿は皮を剥いて手で潰して鍋に入れます。
砂糖とレモン汁も加えて弱火で15～20分煮ます。
アクが出たら取ります。
トロミが出てきたら出来上がりです。 -
2
熱いうちに煮沸消毒した瓶に詰めます。
荒熱が取れたら冷蔵庫で保存してください。
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