一回の攪拌でOK!手作りアイス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は砂糖を加えてふんわりする程度にあわ立てる。
   牛乳と砂糖を人肌くらいに温めてあわ立てた卵に加え、弱火にかけてとろりとするまで煮る

2. 2

   火から下ろして水でふやかしたゼラチンを加えて溶かす。
   金属のバットかお弁当箱などに入れて冷凍庫で冷やし固める。

3. 3

   生クリームに砂糖とバニラエッセンスを加えてあわ立てる。
   凍った生地をフードプロセッサーにかけて滑らかにして生クリームに加え、タッパーなどに流して冷凍庫で固める。