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さっぱり感がクセになる♪グレープフルーツの爽やかな味を料理に活かそう!

さっぱりとした味わいと、プチプチっとした果肉の食感が楽しいグレープフルーツ。みなさんはいつもどうやって食べていますか?半分に切ってそのまま?もちろんそれもおいしいですが、グレープフルーツが持つ爽やかな甘みとマイルドな酸味はさまざまな料理にも活かせるんです♪

実はグレープフルーツは約90%が水分となっており、1個当たり100kcal前後と低カロリーなので、カロリーを計算している時にも嬉しいフルーツなんです。ビタミンCも含まれていて、ぜひ活用したい食材です。

もちろんそのまま食べたり、ゼリーやスイーツにするのもいいですが、毎日取り入れるなら料理の食材として活用してみませんか?今回は前菜として楽しめるサラダやカルパッチョはもちろん、一品料理や揚げ物にぴったりのソースなど幅広いレシピをご紹介!果肉の華やかな色味はお皿の上でも良く映えるので、おもてなし料理としてもGood!ぜひトライして、美味しくいただきましょう♪
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生野菜がモリモリ食べられる♪あっさりグレープフルーツサラダ

レタスやきゅうり、トマトなどの定番サラダに、グレープフルーツを合わせるだけでちょっとオシャレなサラダに変身♪さらに千切りの大葉が全体を引き締めるので、生野菜がたくさん食べられます。
爽やか!新鮮ドレッシングでグレープフルーツサラダ♪ グレープフルーツ、トマト、レタス、きゅうり、大葉(青紫蘇)、… by ジョン・リーバス

真鯛×グレープフルーツで爽やかカルパッチョ

淡泊な真鯛と、ルビーグレープフルーツの色合いが美しいカルパッチョ。さっぱりしているのでこってり料理とも相性抜群!プチプチっと弾けるグレープフルーツの食感もヤミツキになる一品です。
簡単♪フルーティーカルパッチョ 真鯛、グレープフルーツ(ルビー)、レモン果汁、グレープフルーツ果汁、オリーブオイル、… by Little Happy

意外な組み合わせ?鶏肉とグレープフルーツで作る炒め物

鶏肉から出る旨みたっぷりの肉汁と、グレープフルーツのほのかな甘みがピッタリマッチ!ルビーを使うとより華やかな一皿になります。パンやパスタと合わせるのもおすすめです。
鶏肉とズッキーニのグレープフルーツ炒め グレープフルーツ(ルビー)、鶏肉(もも)、ズッキーニ、カラーピーマン(オレンジ)、オリーブオイル、… by めろんぱんママ@めろんカフェ

お酢の代わりにグレフルで♪マイルドなおいしさのししゃも南蛮

グレープフルーツを使い、酸味を程よく抑えた南蛮漬けはお子さんにもぴったり♪初夏の暑さで体がバテ気味…という時に作ってほしい簡単レシピです。
さわやか★ししゃものグレープフルーツ南蛮 ししゃも、グレープフルーツ、パプリカ赤・黄・橙、ピーマン、紫たまねぎ、… by mamaron*

揚げ物やフライにおすすめ♪グレープフルーツソース

油っぽさが気になる揚げ物。さっぱり食べたいな~という時はグレープフルーツでソースを作ってみてはいかがでしょうか?爽やかな酸味とほのかな甘みが揚げ物に良く合う、おすすめソースです♪
揚げ物やフライに”グレープフルーツソース” グレープフルーツ、生姜の搾り汁、薄口しょうゆ、大根おろし by はなまる子♪
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楽天レシピ編集部

「楽しく美味しく、みんなを笑顔に♪」をモットーにレシピの紹介記事を発信しています。お気に入りのレシピを見つけて、是非あなたもつくってみてくださいね♪

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