こんにちは!管理栄養士の小嶋絵美です。
わらびは全国に自生する山菜ですが、栽培ものも出回り、スーパーでも手に入る身近な存在です。
独特のほろ苦い味わいは春の味覚として、古くから親しまれてきました。
この記事では「どうやってアク抜きするの?」「生で食べたら危険って本当?」など、気になる疑問をクリアにします。
また、わらびの魅力やおすすめレシピまで情報満載でお届けします♪
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