旬のアスパラのおいしい食べ方を管理栄養士が提案!下処理方法も解説します
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- 2021/05/26 09:00
- 季節・話題
こんにちは!管理栄養士の楠本睦実です。
アスパラは1年中スーパーなどで出回っていますが、旬の季節以外は外国産のものが多いようです。
国産のアスパラは、5月~6月に旬を迎えます。旬のアスパラは味も濃く、みずみずしいのが特徴です。ちなみに穂先が開かずしまっており、緑色が鮮やかで茎全体にハリがあるものが新鮮と言われていますよ。
今回は、今しか味わえない旬のアスパラを堪能できるおすすめの食べ方・レシピと、調理の際の下処理方法をご紹介します!