鴨肉のレシピ・作り方 （人気順）
鴨肉のレシピ・作り方ページです。 鴨は、低カロリーで高タンパクなヘルシーなお肉。焼いても、スモークしてハムにしても美味しく食べられます。
鴨肉のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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鴨肉のソテー 鴨肉(スライス)、長ネギ、⭐砂糖、⭐しょうゆ、⭐酒・みりん、オリーブオイル by KATSUMA -
2 位 
バルサミコソースde簡単！鴨ロースト 鴨肉、塩・こしょう、☆バルサミコ酢、☆醤油、☆みりん、☆砂糖、バター by neko6084つくったよ 12 -
3 位 
簡単な鴨ネギ焼き 鴨胸肉、長ネギ、ブラックペッパー、塩 by うーたまつくったよ 1
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4 位 
京鴨もも肉のロースト 京鴨もも肉、★赤ワイン、しょうゆ、★みりん、★ブランデー、添えの野菜 by 楽天出店店舗：コケコッコ村 楽天市場 -
5 位 
鴨汁 鴨肉、長ネギ、油揚げ、水、醤油、和風だし、みりん、砂糖 by toku-jiro-0707 -
6 位 
フライパンで簡単☆鴨のロースト 赤ワインソース 鴨ロース肉、塩・こしょう、★赤ワイン、★しょうゆ、★おろしにんにく チューブでも、★砂糖、粒マスタード お好みで by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 25 -
7 位 
スモーク合鴨の山葵醤油ソースがけ スモーク合鴨肉、山葵（チューブ）、醤油、酒 by デラみーやん -
8 位 
クリスマス に挑戦！ 鴨の丸焼き ローストダック 冷凍アヒル（頭/内臓/毛なし）、●長ネギ①、●ジンジャーパウダー（おろし生姜でも）、●コリャンダーパウダー（なくても可）、●フィンネルシード（なくても可）、●梅肉（種を取った梅干し）、●甜麺醤①、●イチゴジャム、紹興酒、メイプルシロップ（ハチミツも可）、ハチミツ、長ネギ②、キュウリ、甜面醤②、砂糖 by わけししょうつくったよ 1 -
9 位 
既製品のあい鴨スモークにちょい手を加えて プリマハムあい鴨パストラミ、赤ワイン、醤油、砂糖 by おっさん5593 -
10 位 
圧力鍋で！母の日に！ ほろほろ鴨肉の赤ワイン煮込み 鴨もも肉、塩、こしょう、しめじ、エリンギ、しいたけ、A、すりおろしにんにく、A、玉ねぎ（みじん切り）、A、サラダ油、B、コンソメキューブ、B、水、B、赤ワイン by のりばあ✩.*˚ -
フライパンで簡単に☆鴨ロースト 合鴨ロース、塩、黒胡椒、＊赤ワイン、＊バルサミコ酢、＊醤油、＊砂糖、デジョンマスタード by きのこのみみつくったよ 1 -
鴨肉でどんぶり☆鴨丼☆ 鴨むね肉、長ネギ、ご飯、刻み海苔、◎酒、◎おろしニンニク、◎おろし生姜、☆酒、☆砂糖、☆醤油 by あ-ち0024 -
焼きネギとゴボウの鴨鍋 鴨肉、ネギ、ゴボウ、白菜、白滝、舞茸、★白出汁+水、★醤油、★みりん、★酒 by ズボーラ＊ポイ活中つくったよ 6 -
脂が美味しい！鴨肉の野菜スープ 水、めんつゆ、鴨肉、塩胡椒、白菜、しいたけ、ダイコン、七味唐辛子 by たかまさ20010911つくったよ 2 -
鴨ロース（むね肉）ステーキ 鴨ロース（むね肉）、塩、コショウ、リーフ や ハーブ by 楽天出店店舗chefkuwa 楽天市場 -
三井農場の鴨肉を使った洋風鴨だんご鍋 【だんご生地】、三井農場の鴨ひき肉、玉ねぎ、サラダ油、生パン粉…A、ケチャップ…A、塩…A、卵…A、黒コショウ…A、ナツメグ…A、【だんごのボイル用】、水、だし昆布、【ソース】、白みそ、みりん、砂糖、生クリーム、だんごをボイルしただし汁、【お好みの具材】今回使う具材は次のとおり、豆腐（絹ごし）、春菊、白菜、本しめじ、長ネギ、にんじん、にんにく、レモン（お好みで）、パスタ（乾麺）※鍋のシメに、黒コショウ（お好みで）、せり（仕上げ） by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 7 -
合鴨のスモーク～バルサミコソース 合鴨のスモーク、ベビーリーフ、●バルサミコ酢、●赤ワイン、●砂糖、●塩 by メリッコつくったよ 1 -
鴨の串焼き 鴨肉、塩コショウ by hayasasaつくったよ 1 -
鴨肉と玉ねぎの炒め物 鴨肉スライス、玉ねぎ(小)、小葱の小口切り、オリーブオイル、焼肉のタレ by わんなん -
お家でも めんつゆで簡単！ 鴨鍋 鴨肉（スライス）、ごぼう、白ネギ、豆腐（小）、水菜、A、水、A、酒、めんつゆ（4倍濃縮） by のりばあ✩.*˚つくったよ 2 -
鴨パストラミの”美味しい”切り方 松本秋義 鴨パストラミ by 楽天出店店舗：肉職人が作る味 三代目！肉工房 松本秋義 -
鴨肉の美味しい焼き方 鴨むね肉 、塩 肉の1.5%、コショウ、バター、サラダ油、アルミホイルＡ４サイズ by k5b4つくったよ 7 -
鴨肉のネギ塩焼き 鴨肉ローススライス、長ネギ、ガーリックソルト、ブラックペッパー by うーたまつくったよ 1 -
市販の合鴨ロースde赤ワインに合う簡単おつまみ♪ 合鴨ロース、えのき、椎茸、しめじ、にんにく、★醤油、★こしょう、★味の素、サラダ油 by 凜姉 -
鴨の皮のカリカリ焼き 鴨の皮、塩胡椒 by you花凛 -
簡単！鴨のもも肉ソテー 鴨、もも肉、塩、こしょう、タイム、赤ワイン、バルサミコ酢 by 1177908つくったよ 2 -
鴨ロースのソテー★バルサミコソース★ 鴨ロース、●バルサミコ酢、●はちみつ、●しょうゆ、●赤ワイン、●鴨を焼いた油 by petitpoussinつくったよ 3 -
鴨肉のステーキ マーマレードソース 鴨ロース肉、塩こしょう、■以下ソース材料、マーマレードジャム、白ワイン、粒マスタード、醤油、はちみつ、バター by chicoto_table -
低温調理器で簡単！骨付きモモのコンフィ 骨付きモモ、塩、オリーブ油 by ＊＊＊ミモザキッチン＊＊＊ -
スモーク鴨で鴨南蛮うどん だし汁、醤油、みりん、酒、スモーク合鴨、ネギ、お好みで七味、冷凍うどん by かとぷりん -
鴨スモーク＆ネギの燻製醤油風味パスタ スパゲッティ―二（1.8㎜）、白ネギ、大葉、鷹の爪（輪切り）、鴨スモーク、ごま油、+顆粒だし、+燻製醤油、+塩、刻みのり by torokonomiyaつくったよ 1 -
簡単 合鴨 ロース焼き 合鴨、塩、胡椒、オリーブオイル、わさび by panda426 -
合鴨パストラミと♡じゃがっコリーのハニマス炒め 合鴨パストラミ（合鴨黒胡椒）、じゃがいも、ブロッコリー、オリーブオイル、ニンニク（みじん切り）、●蜂蜜、●粒マスタード、●白ワイン、●醤油 by ぴーこず☆113 -
低温調理！ 合鴨むね肉のロースト 鴨むね肉、〈つけ汁〉、濃口醤油、みりん、酒 by tukushiつくったよ 1 -
鴨肉豆腐 鴨切り落とし肉、長ネギ、豆腐、しいたけ、☆醤油、☆砂糖、☆酒、みりん、☆水 by you花凛 -
鴨鍋 鴨ローススライス、キャベツ、えのき、白ねぎ、豆腐、○水、○だし醤油、○みりん by madone6つくったよ 2 -
濃厚☆鴨汁つけ蕎麦 鴨スライス肉、蕎麦(乾麺)、あおねぎ、麺つゆストレート by きのこのみみつくったよ 22 -
【赤ワインに合う】マグレカナール（鴨）のロースト マグレカナール（鴨の胸肉）、塩・こしょう、赤ワイン、みりん、しょうゆ、はちみつ by masama8597 -
鴨の脂が美味しい！鴨南蛮つけうどん 鴨肉スライス、白ネギ、しめじ、うどん、のり、油、めんつゆ、水、醤油、ほんだし by 梶王子つくったよ 3 -
年越しそばとおせちに*鴨の和風ロースト 鴨ロース肉、★薄口しょうゆ、★みりん、★酒、★はちみつ、白ねぎ、油(こめ油) by mochico*つくったよ 3 -
業務スーパーの合鴨ロースで簡単炒め！ 冷凍合鴨ロース、えのきなどのキノコ、油、しょう油 by はしょめ -
鴨と九条ネギの黒胡椒炒め^ - ^ 鴨ロース、九条ネギ、ガーリックソルト、ブラックペッパー by うーたまつくったよ 2 -
居酒屋メニュー☆鴨の塩焼きネギまみれ 鴨肉、オリーブオイル、塩、黒胡椒、青ネギ小口切り by きのこのみみつくったよ 2 -
お豆腐入り鴨鍋 鴨肉、豆腐、舞茸、エリンギ、ねぎ、水、砂糖、だししょうゆ、みりん、酒、ゆず胡椒 by 子リスの台所 -
鴨肉のソテー フォアグラのせ 鴨肉、フォアグラ、トリュフ、キャビア、バルサミコ酢、醤油、バター、塩、黒こしょう by stacy_001 -
合鴨のサラダ(さっぱりレモンドレッシング) 合鴨スモーク、レタス、玉ねぎ、トマト、●サラダ油、●酢、●レモン果汁、●砂糖、●塩、●こしょう by メリッコつくったよ 1 -
しっとり紅茶鴨 鴨ロースブロック（豚肩ロースでも代用可）、紅茶、醤油、みりん、酢、砂糖 by こまるもか -
鴨肉のオープンサンド フランスパン、カットキャベツ、鴨肉のロースト(薄切り)、マヨネーズ by 文学トラベラー -
合鴨スモーク おつまみやおかずにも 合鴨スモーク(170g) by TRDss -
おうちでフレンチ♪鴨のエギュイット オレンジソース 鴨の胸肉、バター（アロゼ用）、サラダ油（アロゼ用）、塩、胡椒、グラニュー糖、水、赤ワイン酢（なければ黒酢でOK）、ブランデー（なければウイスキー等）、オレンジキュラソー(なくてもOK)、レモン汁（市販のレモン果汁でOK）、オレンジジュース、フォンドボー顆粒（なければコンソメ顆粒）、コーンスターチ（なければ片栗粉）、水（コーンスターチ水溶き用）、バター（モンテ用） by マイケルの料理
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