だし活キッチン by 青森県食生活改善推進員
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1位 
山菜グラタン 山菜を使った具沢山のグラタンです。 じゃがいも、マヨネーズ、竹の子（水煮）、フキ（水煮）、ワラビ（あく抜きしたもの）、たまねぎ、ベーコン、ベビーホタテ、炒め用バター、塩・こしょう、A：バター、A：小麦粉、A：牛乳、かぼちゃ、生クリーム、粉チーズつくったよ 148 -
2位 
【郷土のおやつ】くじら餅 一切れ分の栄養量：エネルギー195kcal、たんぱく質2.4ｇ，脂質0.9ｇ，食物繊維1.0ｇ，カルシウム11mg，食塩相当量0.0ｇ もち粉、米粉、砂糖、こしあん、水、生姜汁、くるみつくったよ 2 -
3位 
【郷土のおやつ】きなこもち（長いもアメアメ） １人分（4個）の栄養量：エネルギー130kcal、たんぱく質5.2g、脂質3.7g、食物繊維2.8g、カルシウム30mg、食塩相当量0g A：きなこ、A：長いも（すりおろし）、A：砂糖、きなこ（仕上げ用）つくったよ 4 -
4位 
長いもすいとん 青森県食生活改善推進員連絡協議会で作成した「災害時の簡単レシピ集」より抜粋しています。 長いも、小麦粉・片栗粉、鶏肉、にんじん、ごぼう、大根、長ねぎ、だし汁、Ａ 塩、Ａ しょうゆ、Ａ 酒つくったよ 103 -
5位 
たっぷり冬野菜のミネストローネ 冬野菜たっぷりのあったかスープ！ A：大根、A：人参、A：ごぼう、A：玉ねぎ、キャベツ、大豆（缶詰）、ベーコン、カットトマト缶、にんにく、油、水、コンソメ（顆粒）、トマトケチャップ、砂糖、塩・こしょう、乾燥パセリつくったよ 92 -
6位 
ごろごろ夏野菜の揚げ出し 夏野菜ならではの彩りよい野菜ばかり！ なす、かぼちゃ、ズッキーニ、黄パプリカ、ミニトマト、揚げ油、Ａ：しょうゆ、Ａ：酢、Ａ：砂糖つくったよ 182 -
7位 
はんぺんのチーズピカタ 魚のすり身のはんぺんを使ったヘルシーな主菜です。 はんぺん、スライスチーズ、小麦粉、卵、パセリ（みじん切り）、サラダ油つくったよ 52 -
8位 
揚げない大学いも 秋においしいさつまいも使った、ヘルシーおやつ！ さつまいも、サラダ油、砂糖、黒いりごまつくったよ 105 -
9位 
おからのサラダ（ポテトサラダ風） おからを加熱せずに使う、簡単ヘルシーレシピ！ おから、玉ねぎ、にんじん、アスパラガス、ハム、マヨネーズ、塩、こしょう、レモン汁つくったよ 9 -
10位 
簡単野菜蒸しナムル 野菜たっぷりの副菜レシピ！１人分で５０ｇの野菜が摂れます。 袋もやし、小松菜、カットわかめ（乾燥）、水、白だし、ごま油、白すりごまつくったよ 12 -
大根のナムル風 １人分の栄養価：８６kcal、食塩相当量１.１ｇ ナムルの味付けが食欲をそそり，野菜をしっかりとれる副菜です。 大根、にんじん、塩、ほうれん草、A：すり白ごま、A：しょうゆ、A：砂糖、A：ごま油、A：酒、A：おろしにんにくつくったよ 51 -
おろしれんこん汁 ひっつみ風 冬が旬のれんこんで、あったかレシピ！ れんこん、にんじん、大根、大根の葉（刻み）、だし汁、味噌、A：薄力粉、A：片栗粉、A：水つくったよ 5 -
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース １人分の栄養量：エネルギー207kcal、たんぱく質14.9ｇ、脂質15.4ｇ、食物繊維1.8ｇ、カルシウム16mg、食塩1.0ｇ 豚肩ロース薄切り、塩、粗挽黒こしょう、青森きくらげ(生)、ごま油、長ねぎ、A：おろしにんにく、A：おろし生姜、A：塩、A：顆粒中華だしつくったよ 2 -
ツナ豆腐の磯辺焼き １人分の栄養価：177kcal、たんぱく質9.8g、脂質11.7ｇ、食物繊維1.8ｇ、食塩相当量0.6ｇ ツナ缶、木綿豆腐、玉ねぎ、焼きのり、酒、片栗粉、サラダ油、塩つくったよ 32 -
ブロッコリーのじゃこあえ ブロッコリーを蒸し煮にすることで、ビタミンの損失を少なく！ ブロッコリー、ちりめんじゃこ、焼きのり、ごま油、塩、水つくったよ 21 -
具だくさんみそ汁 野菜たっぷりに、油揚げのうまみが加わっておいしいです。１食で野菜５０～６０ｇとることができます。 ごぼう、にんじん、小松菜、きのこ（しめじ等）、油揚げ、だし汁、みそつくったよ 52 -
具だくさん野菜のスープ煮 かんたん野菜レシピ！ かぶ、ブロッコリー、にんじん、ウインナー、A：顆粒スープの素、A：水、こしょうつくったよ 25 -
じゃがいものガレット じゃがいものカリカリとした食感が特徴です じゃがいも、ツナ缶、ハーブソルト、ピザ用チーズ、こしょう、サラダ油つくったよ 93 -
焼きポテト 油の吸収も少なくあっさりおやつ。晩酌のおつまみにも最高！ じゃがいも、オリーブオイル、塩、こしょう、乾燥パセリつくったよ 22 -
もやしとサラダチキンの和え物 一食当たり：エネルギー９６Kcal たんぱく質１４.１ｇ 脂質２.９ｇ 炭水化物４.２ｇ 食塩相当量１.３ｇ もやし、サラダチキン、A：めんつゆ（ストレート）、A：鶏ガラスープのもと、A：ごま油つくったよ 7
