(2ページ目) 日本各地の郷土料理のレシピ・作り方 総合情報
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❁我が家のつわの佃煮❁ つわ、●酒、●黒糖、●本みりん、●薄口しょうゆ（だし入りだとなおいい）、濃口醤油、酢、仕上げ用の本みりん by snowoods** -
根菜たっぷり★筑前煮★薄味でヘルシー 鶏肉(もも)、酒、にんじん、ごぼう、蓮根、里芋、こんにゃく、ごま油、*だし、*砂糖、*酒、*みりん、醤油 by yunachiつくったよ 5 -
簡単☆サトウキビの食べ方 サトウキビ by またたび☆つくったよ 2
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味噌たんぽ(きりたんぽ) ご飯(炊き立て)、●味噌、●砂糖、●みりん、サラダ油 by midomaru_recipeつくったよ 1 -
うんめぇ♡上州おっきりこみうどん（煮ぼうとう） ひもかわうどん（お切り込み）、豚コマ切れ肉、大根、にんじん、ごぼう、里芋、かぼちゃ、しめじ、干し椎茸、油揚げ、こんにゃく、炒め油（サラダ油かごま油）、□水＋椎茸戻し汁、□ほんだし、■しょうゆ、■、酒・砂糖・みりん、小ネギ（小口切り）、七味など by にゃんころもち子つくったよ 13 -
＊野菜嫌いの子供もパクパク！我が家の筑前煮＊ 鶏もも肉、にんじん、レンコン、しいたけ、さつま芋、いんげん、ゴマ油、⭐︎水、⭐︎酒、⭐︎みりん、⭐︎だし醤油、⭐︎砂糖、⭐︎昆布白だし by 83waつくったよ 3 -
アザミの胡麻和え アザミ、ポット湯と塩、砂糖、醬油、すりおろし胡麻 by skip right -
土佐のいも天☆高知名物料理☆さつまいもの天ぷら さつまいも、A.砂糖、A.薄口しょうゆ、A.すだちの汁、A.水、ホットケーキミックス粉、卵、牛乳、サラダ油 by balletmomつくったよ 2 -
ウェイパーで長崎ちゃんぽん！ ちゃんぽん麺、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ちくわ、豚ばら肉、○水、○ウェイパー、○味噌、○塩コショウ、牛乳、ごま油、ラー油、塩コショウ by ひなりな0504つくったよ 2 -
名古屋名物 * きしめん * うどんでも！ 生きしめん(うどんでも)、ほうれん草、カマボコ(カニカマでも)、鰹節、<、つゆ、>、〇だし汁、〇醤油、/、みりん、/、酒、〇塩 by こぶた...つくったよ 15 -
おウチで簡単☆ 北海道の「ジンギスカン」 生ラム肉、タマネギ、ニンニク、生姜、★醤油、★みりん、★黒酢、★ごま油 by Startrekつくったよ 15 -
ふきと干ほたるいかの煮物 ふき（アク抜き済み）、干しほたるいか、めんつゆ、さとう by あわてんぼ〜のりんごちゃん -
ほっこりやさしい筑前煮 鶏もも肉、月桂冠、糖質ゼロ、板こんにゃく、塩、れんこん、ごぼう、たけのこ（水煮）、にんじん、サラダ油、【A】だし汁、【A】月桂冠、糖質ゼロ、【A】砂糖、【B】こい口しょうゆ、【B】うす口しょうゆ、きぬさや by 月桂冠株式会社 公式つくったよ 91 -
ギバサ（あかもく）のポン酢しょう油 ギバサ（アカモク）、ポン酢しょう油（市販） by hiromu82つくったよ 4 -
わらびのからしめんつゆ漬け わらび、めんつゆ、水、からし by ころころん♡つくったよ 1 -
懐かしい味★味噌パン 薄力粉、卵、味噌、砂糖、ベーキングパウダー by ++めい++つくったよ 4 -
名古屋どて煮♪ 牛スジと大根の味噌煮込み☆ 牛すじ、豚ボイルホルモン(モツ)、大根、ゴボウ、コンニャク(あれば)、卵(お好みで)、●水、●酒、○おろしニンニク、○砂糖、○味噌(出来れば赤味噌)、△味噌(出来れば赤味噌)、△みりん、輪切りネギ by こぶた...つくったよ 31 -
ネギ味噌☆栃尾の油揚げ 栃尾油揚げ、長ネギ、＊味噌、＊みりん、鰹節 by aym29つくったよ 10 -
卵寒天 卵、粉寒天、砂糖、塩、しょうゆ、ぬるま湯 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 48 -
材料切って煮るだけ＊＊お肉なしの筑前煮＊ れんこん、椎茸、人参、板こんにゃく、●醤油、●砂糖、●みりん、●酒、●だしの素、水、す by ななじまるつくったよ 18 -
混ぜるだけの★鶏めしの素（冷凍保存OK） 鶏もも肉、ごぼう、★醤油、★酒、★砂糖 by 栗皮茶つくったよ 9 -
ぶっかけろ！”庄内のだし” お好きな夏野菜と海藻、魚介（以下は一例）、きゅうり、みょうが、もずく、だだちゃ豆（さやから出したもの）、なす、大葉、とろろ昆布、A.、白だし ※ない場合めんつゆでも可、A.、塩昆布、A.、しょうが by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 31 -
台湾風にゅうめん『麺線（メンシェン）』 皿うどん、-----、モツ煮、-----、豚白モツ、水、米焼酎、or、日本酒、醤油、塩、おろし生姜、砂糖、-----、だし汁、-----、水、和風だし（鰹ベース顆粒）、オイスターソース、醤油、鰹パック(3g)、-----、水溶き片栗粉、-----、片栗粉、水、-----、トッピング、-----、パクチー by ★☆ ひで ☆★つくったよ 3 -
おかわり必至！吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234つくったよ 44 -
飛騨郷土料理☆ころいも煮っころがし じゃがいも（小）、★酒、★しょうゆ、★砂糖、みりん、はちみつ、しょうゆ by くろねこ♪かふぇつくったよ 3 -
ぼっかけの豆腐煮込み 牛スジ肉、こんにゃく、木綿豆腐or焼き豆腐、生姜、水、酒、みりん、砂糖、醤油、白ネギ by kokちゃんつくったよ 5 -
青森の味 炊飯器で簡単♪あずきの缶詰で甘い赤飯 もち米、うるち米（白米）、酒、塩、砂糖、赤飯用あずき缶詰（3合用） by *☆anko☆*つくったよ 2 -
子供も大好き！牛乳をつかったちゃんぽん麺 ちゃんぽん麺、キャベツ、ニンジン、豚肉、もやし、水、牛乳、ほんだし、塩、醤油、コショウ by ドラざえもん009つくったよ 4 -
卵１個で節約おやつ☆たまごせんべい☆ 薄力粉、砂糖、たまご by すう5501つくったよ 30 -
沖縄家庭料理☆アーサー汁 水、乾燥アーサー、豆腐、☆だしの素、☆塩、☆醤油 by ocean1029つくったよ 2 -
朴葉飯（ほうばめし・ほおばめし）☆郷土料理 朴葉（ホオノキの葉っぱ）、ご飯、☆きな粉、☆砂糖、☆塩 by si-ze2k -
とり天リメイク☆チキン南蛮 余ったとり天、醤油、酒、砂糖、酢、片栗粉、水、市販のタルタルソース by わんなんつくったよ 9 -
タレが決め手☆簡単ジンギスカン丼 ラム肩肉 スライス、玉ねぎ、サラダ油、ご飯、★酒・みりん・醤油、★豆板醤、★ケチャップ、★砂糖、★りんごジュース、★白ごま by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅつくったよ 1 -
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レンジでふっくら”いかめし” イカ、ごはん（温める）、・・具材Ａ・・、しいたけ（みじん切り）、にんじん、茹でたけのこ（みじん切り）、ごぼう（みじん切り）、・・調味料、Ｂ・・、みりん、しょうゆ、・・調味料、Ｃ・・、しょうゆ、砂糖、みりん by はなまる子♪つくったよ 46 -
白だしで＊山形のだし きゅうり、なす、大葉、みょうが、おくら、長芋、★とろろ昆布、★白だし by choco4755つくったよ 2 -
ミョウバンで、バッチリ。旦那さんもうなる秋ナス漬け 秋ナス １キロ弱、焼きミョウバン ２グラム、塩、砂糖、水(茄子がすべてかぶるくらい) by サクラノカタライつくったよ 5 -
めんつゆで食べる☆たこ焼き 冷凍たこ焼き、みょうが、青じそ、めんつゆ、お湯 by なな1151つくったよ 2 -
ウルイのおかか煮 ウルイ（茎のみ）、☆水、☆日本酒、☆砂糖、☆サラダ油、出汁醤油、鰹節 by ブルーボリジつくったよ 1 -
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山形置賜地方風の芋煮 里芋、牛肉（小間肉）、ネギ、しめじ（舞茸でもOK)、こんにゃく、木綿豆腐、水、醤油、酒、砂糖 by コロモ☆つくったよ 104 -
厚揚げと鶏もも肉の治部煮 鶏もも肉、厚揚げ、料理酒(鶏下味用)、胡麻、小麦粉、●水、●醤油、●料理酒、●みりん、●砂糖、サラダ油 by あんぱん34号つくったよ 1 -
手作り★きりたんぽ 米、水、★塩、★お湯 by みさきらりんずつくったよ 6 -
青森の味☆スタミナ源たれで春キャベツの野菜炒め 春キャベツ、玉ねぎ、豚バラ肉(又は切り落とし)、青ネギ、スタミナ源たれ、仕上げ用スタミナ源たれ、塩、黒こしょう、サラダ油 by balletmomつくったよ 1 -
口の中で消えてなくなる！ 牛肉大和煮パッちゃん風 牛ももブロック、玉ねぎ、塩コショウ、小麦粉、ラード、水溶き片栗粉、【煮汁】しょうゆ、【煮汁】みりん、【煮汁】砂糖、【煮汁】塩、【煮汁】水、【煮汁】すりおろし生姜 by パッちゃん4649つくったよ 8 -
郷土料理 田舎のお煮しめ 岩手 昆布、干し椎茸、人参、ごぼう、油揚げ、焼き豆腐、まる麩、料理酒、醤油、ほんだし by りいのすけ -
おうちで芋炊き♪愛媛のほっこり郷土料理 里芋(冷凍でもok)、親鶏、板こんにゃく、練り物(ちくわ、じゃこ天など)、ごぼう、ネギ、きのこ類(しいたけ、舞茸など)、醤油⭐、みりん⭐、砂糖⭐、酒⭐、水⭐、茅乃舎の出汁⭐(だしの素何でも良い) by めがねのししつくったよ 3 -
春の山菜いたどり（たしっぽ）の簡単下処理方法 イタドリ、お湯 by 南の国の大西エツコつくったよ 3 -
揚げ衣は片栗粉のみ☆カリッとジューシーなチキン南蛮 鶏もも肉、（写真は私の分鶏肉1/2枚です）、塩胡椒、片栗粉、甘酢だれ、タルタルソース（もちろん市販品でも◎）、揚げ油、⚪︎付け合わせ、（お好みで）、（今回は）キャベツのみじん切り、（今回は）きゅうり、（今回は）スライストマト、⚪︎薬味と飾り用（お好みで）、（今回は）人参の千切り、（今回は）小口切りしたネギ by ミィ キチ♡つくったよ 4 -
フライパンでジンギスカン 味付けジンギスカン、ニンジン、玉ねぎ、ピーマン、もやし、キャベツ、塩コショウ、焼肉のタレ、油 by デラみーやんつくったよ 22 -
本格，本ものくるみ餅の作り方 くるみ（殻付き）手に入らない時むきぐるみ、三温糖、酒、醤油、角餅 by サクラノカタライつくったよ 3 -
◤電鍋レシピ◢ いちごジャム［プレザーブスタイル］ いちご、砂糖、レモン汁（ポッカレモン可）、外水（外釜に注ぐ水）①、外水② by ＃おうちで部活＃電鍋部つくったよ 1
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