その他の郷土料理のレシピ・作り方 （人気順）
その他の郷土料理のレシピ・作り方ページです。 昔懐かしい故郷の味を、食卓で再現してみませんか？こってり味噌風味が食欲をそそる北海道の「鮭のちゃんちゃん焼き」や、人が集まる行事の際は欠かせない岡山の「祭ずし」などの郷土メニューを多数掲載しています。
その他の郷土料理のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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人気順（総合）
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旨味たっぷり！脂ののった八角の冷や汁 木綿豆腐、八角、きゅうり、みょうが、しそ、(A)水、(A)味噌、(A)すりごま、(A)おろし生姜、(A)白だし、白煎りごま by 北海道白糠町（しらぬかちょう） 公式つくったよ 53 -
2 位 
激ウマ☆かぼちゃ餅 かぼちゃ、★片栗粉、★砂糖、★塩、▲醤油(濃い味付けなので調節して下さい）、▲酒、▲砂糖、サラダ油 by 栗皮茶つくったよ 178 -
3 位 
本干し身欠きにしんの下処理と煮物 身欠きにしん、米ぬか、茶葉、だし昆布、砂糖、醤油 by あとぶーつくったよ 15
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4 位 
孟宗汁（たけのこ汁） 孟宗（皮付き）、油揚げ（厚揚げ）、しいたけ、酒粕、味噌、水 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 18 -
5 位 
山ウドのアク抜き(下処理) 山うど、茹で水 by aki's Kitchenつくったよ 2 -
6 位 
福島の味♪簡単☆味噌かんぷら 新じゃが、サラダ油、☆味噌、☆砂糖、みりん by ＹＡＭＡＴ☆つくったよ 34 -
7 位 
仙台名物★せり鍋 仙台せり、長ネギ、鶏肉(もも・むね)、◎水、◎和風だしの素、◎鶏がらスープの素、◎みりん、◎酒、◎砂糖 by みさきらりんずつくったよ 29 -
8 位 
土佐のいも天☆高知名物料理☆さつまいもの天ぷら さつまいも、A.砂糖、A.薄口しょうゆ、A.すだちの汁、A.水、ホットケーキミックス粉、卵、牛乳、サラダ油 by balletmomつくったよ 2 -
9 位 
すすたけ 下ごしらえ（ねまがりたけ 姫たけ） すすたけ、米のとぎ汁 by ひまわり まるつくったよ 1 -
10 位 
白だしで青々☆ワラビの一本漬け ワラビ（アク抜き済み）、☆白だし、☆水、☆千切り生姜、☆輪切り唐辛子 by ブルーボリジつくったよ 1 -
卵寒天 卵、粉寒天、砂糖、塩、しょうゆ、ぬるま湯 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 47 -
ご飯のお供に！高菜漬けで高菜の油炒め 高菜漬け、ごま油、★砂糖、★酒、★みりん、★醤油、赤唐辛子(輪切り)、白ごま by yayucotiつくったよ 16 -
ぶっかけろ！”庄内のだし” お好きな夏野菜と海藻、魚介（以下は一例）、きゅうり、みょうが、もずく、だだちゃ豆（さやから出したもの）、なす、大葉、とろろ昆布、A.、白だし ※ない場合めんつゆでも可、A.、塩昆布、A.、しょうが by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 31 -
簡単☆サトウキビの食べ方 サトウキビ by またたび☆つくったよ 2 -
❁我が家のつわの佃煮❁ つわ、●酒、●黒糖、●本みりん、●薄口しょうゆ（だし入りだとなおいい）、濃口醤油、酢、仕上げ用の本みりん by snowoods** -
アケビの新芽☆お浸し アケビの新芽、☆醤油、☆鰹節、☆マヨネーズ(お好みで) by ブルーボリジ -
山菜・アザミの茎の炒め煮 アザミの茎（塩蔵品）、↑レシピID：1460005622参照、☆醤油、☆砂糖、☆日本酒、☆出汁の素、☆サラダ油 by ブルーボリジ -
春の山菜いたどり（たしっぽ）の簡単下処理方法 イタドリ、お湯 by 南の国の大西エツコつくったよ 2 -
まんばのけんちゃん♪ まんば（高菜）、豆腐、うす揚げ、醤油、みりん、砂糖、昆布だし by yuki-.-つくったよ 10 -
沖縄料理の定番 ソーキ汁 豚ソーキ骨（豚スペアリブ）、水、昆布、赤マルソウ本格だしパック、塩、冬瓜（又は大根）、醤油 by 沖縄調味料屋 赤マルソウ商店 楽天市場つくったよ 6 -
アザミの胡麻和え アザミ、ポット湯と塩、砂糖、醬油、すりおろし胡麻 by skip right -
胃腸が疲れたなと感じたら！梅温麺（うーめん） 白石温麺（うーめん）or、素麺、★だし汁、★酒・みりん・醤油、梅干し、かまぼこ（薄切り）、おろし生姜・青ネギ by oppeke22つくったよ 10 -
島らっきょうのおかかまぶし 島らっきょう、塩、かつお節、醤油 by ヒツジの国つくったよ 10 -
ギバサ（あかもく）のポン酢しょう油 ギバサ（アカモク）、ポン酢しょう油（市販） by hiromu82つくったよ 4 -
★おばあちゃんの たくあんの煮たの(郷土料理)★ 古漬たくあん、だし汁、醤油、みりん、鷹の爪、かつお節 by ケイヤ＠kieつくったよ 4 -
秋田ふきの煮物 秋田ふき、油揚げ、鶏もも肉、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、鷹の爪 by まるきちくん -
赤かぶ漬 赤かぶ、砂糖、塩、酢(穀物酢) by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 62 -
ぎんぼのツナ煮 ぎんぼ(食用ぎぼうし)の茎、ツナ缶、☆醤油、ミリン、☆水 by ブルーボリジつくったよ 2 -
あさつきの醤油漬け あさつき、醤油、酒、めんつゆ、瓶 by まみこん -
春の山菜★うど味噌漬け うどの茎部分、大根、味噌、酒・みりん by r_chibico -
おかわり必至！吉野のとりめし♪ 炊きたてごはん、鶏肉(むね、ももお好みで)、ごぼう、●砂糖、●酒、●醤油、●みりん、●にんにくすりおろし(チューブ可) by natsumi1234つくったよ 44 -
大分人が作る☆とりてん 鶏肉モモ唐揚げ用、＊おろしにんにく、＊おろししょうが（汁ごと）、＊酒、＊醤油、＊砂糖、★卵、★薄力粉、★片栗粉、★水、★サラダ油、酢醤油（市販のものでも可）、練り辛子 by nyan-5つくったよ 6 -
青森の味 炊飯器で簡単♪あずきの缶詰で甘い赤飯 もち米、うるち米（白米）、酒、塩、砂糖、赤飯用あずき缶詰（3合用） by *☆anko☆*つくったよ 2 -
お節料理☆京都の棒だら甘辛煮 棒鱈（干したもの）、だし汁、酒、みりん、しょうゆ、砂糖 by Anelaviviつくったよ 9 -
青森の味☆スタミナ源たれで鶏唐揚げ☆漬け置くだけ 鶏モモ肉、卵、スタミナ源たれ、酒、片栗粉、サラダ油 by balletmomつくったよ 2 -
飛騨郷土料理☆ころいも煮っころがし じゃがいも（小）、★酒、★しょうゆ、★砂糖、みりん、はちみつ、しょうゆ by くろねこ♪かふぇつくったよ 3 -
名古屋名物 * きしめん * うどんでも！ 生きしめん(うどんでも)、ほうれん草、カマボコ(カニカマでも)、鰹節、<、つゆ、>、〇だし汁、〇醤油、/、みりん、/、酒、〇塩 by こぶた...つくったよ 15 -
いかにんじん するめ、にんじん、日本酒(清酒、するめ浸し用)、☆醤油、☆日本酒(清酒、漬け汁用)、☆砂糖 by liqueurつくったよ 14 -
春の山菜★木の芽わさびマヨ 木の芽（あけびの新芽）、マヨネーズ、練りわさび by r_chibico -
ご飯のお供 しそ巻きみそ 大葉、○みそ、○日本酒、○片栗粉、○豆板醤、○甜菜糖(または砂糖)、○削り節(小袋パック)、植物油 by 北の浮き玉つくったよ 6 -
大分名物★鶏むね肉でサクサクとり天 鶏むね肉、★にんにくすりおろし、★生姜すりおろし、★酒、★醤油、★塩、※卵、※水、※小麦粉、※片栗粉、揚げ油 by ++めい++つくったよ 26 -
『お多幸本店』の名物『とうめし』を再現！とうめし 豆腐、だし汁、昆布（１０ｃｍ）、★醤油・みりん、★酒・削り節、★オイスターソース・砂糖、ご飯、（お好みで青ネギ・一味唐辛子） by oppeke22つくったよ 3 -
鶏もつ煮（鳥もつ煮） 鶏もつ（きんかん、玉ひも）、水、しょうゆ、砂糖、みりん、酒、おろししょうが by うろちょろつくったよ 9 -
奄美大島の郷土料理 鶏茶漬け?! 鶏飯 ■塩鶏、鶏むね肉、塩、砂糖、酒、生姜、ネギの青い部分、■具、卵、しいたけ、水、砂糖、醤油、わけぎ、のり、干したたんかんの皮、ゴマ、■スープ、鶏ガラスープ、塩鶏の茹で汁(もしくは鶏ガラスープ)、薄口醤油、酒、みりん、塩、ご飯 by しの&つくったよ 22 -
漬け込んで焼くだけ！ササミの味噌鶏ちゃん風 ササミ、キャベツ、もやし、★赤味噌、★こうじ味噌、★醤油、★きび砂糖(砂糖でもOK)、★にんにく(すりおろし)、★しょうが(すりおろし)、★一味唐辛子、サラダ油 by ななじまるつくったよ 4 -
ギンボとキクラゲの炒め煮 食用ギボウシの茎、キクラゲ(戻す)、サラダ油、☆麺つゆ、☆水 by ブルーボリジ -
懐かしい味★味噌パン 薄力粉、卵、味噌、砂糖、ベーキングパウダー by ++めい++つくったよ 4 -
新潟のご当地グルメ 旨い♪タレカツ丼 一口カツ用豚肉、塩・胡椒、薄力粉、卵、パン粉、揚げ油、■調味料■、砂糖、みりん、醤油 by しの&つくったよ 15 -
月山筍（がっさんだけ）の味噌汁 月山筍、厚揚げ、味噌、水 by 山形県鶴岡市 公式つくったよ 15 -
香川郷土料理。サワラの押し寿司 【酢飯】、ご飯、●酢、●砂糖、●塩、【サワラ酢締め】、サワラ刺身、砂糖、酢、【薄焼き卵】、卵、☆砂糖、☆ほんだし、【空豆塩茹で】、空豆、塩、水、【紅ショウガ】、【木の芽】 by のん７８６
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