ラズベリーココアパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ■下準備
   ・無塩バター、卵と卵黄は常温に戻しておく。
   ・型にクッキングシートを敷いておく。
   ・オーブンは180℃に予熱しておく。

2. 2

   ボウルに無塩バター、グラニュー糖を加えハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせ、溶いた卵と卵黄を３〜4回にわけて少しずつ加えその都度よく混ぜる。

3. 3

   2に薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜだらラズベリージャムとくるみを加え、ざっくりと混ぜ型に生地を流し込んで平らにならす。

4. 4

   180℃に余熱したオーブンで約30分焼く。竹串を刺して生地が付かなければ焼きあがり。

5. 5

   粗熱が取れたら型から外し、湯煎で溶かしたチョコレートを上からまんべんなくかけ、ラズベリー顆粒をトッピングしたら完成。