フープロ無しで作る！母直伝♪本格伊達巻^_^ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はんぺんを裏ごしして、容器にあける

2. 2

   1に砂糖、みりん、塩を加え、よく混ぜ合わせる

3. 3

   別のボール（容器であればOK）に卵を割り入れ、白身がなくなるまで泡立て器で、よく溶きほぐす。

4. 4

   3を1に投入し、さらによく混ぜ合わせる。

5. 5

   卵焼き用フライパンを熱し、サラダ油を薄く敷き、４を流し入れ、弱火で８分焼く。

6. 6

   火を止めそのまま２分放置。

7. 7

   その後裏返して（崩れないよう注意してください）蓋をして弱火で３分焼く。

8. 8

   熱いうちに巻き簾に取り出し、緩く巻き輪ゴムなどで止め、２〜３分置く。

9. 9

   形がついたら巻き簾を巻き直して、またゴムで止めて巻き簾ごと冷ます。

10. 10

    完成。（保存する場合は空気が入らないようラップに包んでください。）