パイナップルジュースで作る寒天デザート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パイナップルジュースは冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。

2. 2

   鍋に水と粉寒天を入れ、よく混ぜて溶かす。かき混ぜながら強火にかけ、沸騰したら中火に落とし、２分加熱する。

3. 3

   砂糖を入れ、よく混ぜて溶かす。溶けたら火を止める。

4. 4

   寒天液をかき混ぜながら、常温に戻したパイナップルジュースを少しずつ注ぐ。（一気に入れてしまうと寒天液の温度が急に下がり、固まり方にムラができてしまいます）

5. 5

   水をさっとくぐらせたシリコン型に④の寒天液を流し入れる。室温で冷ます。

6. 6

   粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固める。