【奈良食材】柿バター レシピ・作り方

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酔いどれんぬ
柿を使った柿バターです。バターは有塩のものでも無塩でもお好みで。
パンにぬれば日本酒にも白ワインにもご機嫌です。

材料（２人分）

柿
２個
日本酒
大匙１杯
バター
１００ｇ

作り方

  1. 1
    柿の皮を剥き、ミキサーに入れてジュース状にします。鍋に酒と共に入れ、５分程煮詰めます。
    バターを別の鍋に入れ、焦がさないよう注意しながら溶かします。
  2. 2
    保存用の瓶に入れ、冷蔵庫でしっかり１日冷やしたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

柿を使った柿バターです。バターは有塩のものでも無塩でもお好みで。 パンにぬれば日本酒にも白ワインにもご機嫌です。

公開日：2017/01/04
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関連情報

カテゴリ
バタークリーム簡単おつまみワインに合うおつまみ日本酒に合うおつまみ柿
関連キーワード
柿 バター カナッペ タルティーヌ
料理名
柿バター

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酔いどれんぬ 364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。 旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。 ■酒と料理と旅のブログをやっております。 https://ameblo.jp/sekihin-hibi/ https://note.com/yoidorennu ■instagramはyoidorennuです。

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