ワインがすすむ、自家製カッテージチーズのブリヌイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳を鍋に入れ火にかけます。温まったら塩少々とレモン汁を加えます。分離してきたら火を止め、ざるにキッチンペーパーを引いて濾します。
   パンケーキミックスをボウルに入れます。

2. 2

   チーズとホエー液に分けたら、液を2/3カップパンケーキミックスに加えて混ぜ合わせます。
   フライパンを火にかけ、温まったら生地を４等分して丸く入れます。

3. 3

   生地がふつふつしてきたら裏返し、両面焼き目がつくまで焼いたら火をとめます。粗熱が取れたら器に盛り付け、作ったチーズを塗ります。仕上げにいくらをのせ、軽く胡椒をして完成。