よくばり変態パン、味噌酒粕ノワカレンツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大匙２hじゃいのぬるま湯にドライイーストを５分ほどつけておきます。
   ボウルに強力粉、ライ麦粉を加えたらホイッパーで混ぜ、そこに水、イースト水、味噌、酒粕を加えさらに混ぜます。

2. 2

   カレンツを加えざっくり混ぜ合わせます。
   パウンドケーキ型にクッキングシートをひき、その中に生地を1/3入れます。その上にクルミ半量を散らしたら、生地をさらに1/3入れます。

3. 3

   再びクルミを散らしたら、残りの生地を入れます。上から軽く押しつぶしたらフ黒胡麻を表面に散らし、オーブンに入れます。

4. 4

   余熱なしで２００度５０分焼けば完成。
   焼きたても美味しいですが、一日経ったものが生地がしっとりなじみ、美味しいですよ。