うちカフェ、じゃがいもとリンゴの蕎麦粉ガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦粉と水を混ぜ合わせ、１時間ほど置いておきます。
   ジャガイモとニンジンを薄い櫛切りにします。フライパンを中弱火にかけ、温まったところでバターを加えます。

2. 2

   ジャガイモ、ニンジンを入れ、２，３分、ジャガイモが透き通るまで炒めます。
   塩、シナモンで味を調え、火を止めます。
   フライパンを洗い、再び火にかけ、分量外のオイルをごく少量入れます。

3. 3

   蕎麦粉生地の1/2量を入れ、広げます。縁がかりっとし、表面が乾いたところで具材の半量を入れて包み、器に盛りつけます。
   もう一枚も同様に焼き、盛りつけて完成。