春のブランチに、とろける卵の春キャベツパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホットケーキミックスに水を加え、良く混ぜます。
   フライパンに分量外の油をごく薄くひき、生地をお玉ですくい上から垂らすようにして円形に入れます。

2. 2

   一度に２枚焼けるので、同様に繰り返し合計４枚焼きます。
   別の小鍋に酢を入れた湯を沸かします。卵をボウルに割入れまずは一つ静かに湯の中にいれます。

3. 3

   １，２分茹で白身が固まったところで水をはったボウルに取り上げます。同様にもう一つ作ります。
   キャベツを粗い千切りにします。フライパンにオリーブオイルを入れ、キャベツを加えます。

4. 4

   しんなりするまで炒めたところでカレー粉、塩を加え味を調えます。
   ホットケーキを更に重ねて盛りつけ、その上にキャベツ、さらに卵と乗せれば完成。