気張らない和食、じゃがいもと枝豆の銀餡仕立て レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも
- ２個
- 枝豆
- １５鞘
- 出汁
- １５０ｃｃ
- 酒
- 大匙２杯
- 白醤油
- 大匙１杯
- 片栗粉
- 小匙１杯
作り方
-
- 1
- じゃがいもは皮を剥いたら一口大に切りそろえ、出汁、白醤油、酒と共に鍋に入れ中火にかけます。蓋をし、煮立ったら弱火に落として５分煮ます。
-
- 2
- 爪楊枝がすっととおるほど芋が柔らかくなったところで火を止め、枝豆、水溶き片栗粉を加えます。再び火をつけてかきまぜながらとろみをつければできあがり。
きっかけ
１０分でできる簡単和食。煮物が苦手な方にもお勧めです。
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