甘夏ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   板ゼラチンは多めの水で3分間ふやかしておく。

2. 2

   甘夏は横半分に切って果汁を絞り、粗めのこし網でこしておく。

3. 3

   鍋に甘夏果汁の半量、グラニュー糖、板ゼラチンを入れて火にかけ、溶け残りがないように混ぜる。（70度以上にならないように）

4. 4

   火を止め、残りの甘夏果汁、コアントローを加えて混ぜ合わせる。

5. 5

   カップに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。