シャーベットトマトの冷製カッペリーニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらかじめトマトは冷凍しておきます。

2. 2

   パスタを茹でている間に冷凍トマトをざく切りにし、刻んだバジルと共にFPに入れ、蜂蜜、塩を加え粗いシャーベット状にします。

3. 3

   茹であげた麺を冷水でしめ、ボウルにあけ、そこにトマト、オイルを入れて和え、黒胡椒をかけます。器に盛ればできあがり。