材料(1斤人分)
- ■生地
- 強力粉
- 200g
- 砂糖
- 10g
- ドライイースト
- 3g
- バター(有塩)
- 7g
- 水
- 157g
- ■湯種
- ライ麦
- 100g
- 熱湯
- 100g
作り方
-
- 1
-
- ■湯種を耐熱容器に入れて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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- 2
- あら熱がとれるまで1を冷ましておく。
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- 3
- ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の■生地を入れる。
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- 4
- ドライイーストはイースト容器に入れる。
-
- 5
- あら熱がとれた■湯種もパンケースに加える。
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- 6
- メニュー:2食パンコースや3ソフト食パンコースで焼いたら完成。
おいしくなるコツ
バター無塩を使う場合は塩3g加えてください。
きっかけ
作り置き用に焼きました。
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