生チョコ寒天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸寒天を水(分量外）に浸けて一晩置く。

2. 2

   鍋に戻した糸寒天、水を入れて火にかけ、沸騰したら2～3分混ぜながら煮る。

3. 3

   牛乳、生クリームを入れて沸騰直前まで混ぜながら温める。

4. 4

   刻んだチョコレートを入れて1分余熱で溶かしてよく混ぜる。
   温かいうちに濾す。

5. 5

   型に流し、冷蔵庫で冷やす。
   固まったら皿に盛り、ココアパウダーをかける。

6. 6

   こちらの糸寒天を使用しました。