鍋ひとつで！苺シロップ&ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   苺のヘタを取る。
   鍋に苺と砂糖200gを入れる。
   （時間があれば、水分が出るまで1時間ほど置いておく。）

2. 2

   蓋をして中火にかける。
   苺の水分が上まで出てきたらレモン汁を入れる。
   泡が出て沸騰してきたら火を止める。

3. 3

   瓶にシロップだけ注ぎ、蓋をする。
   シロップを冷ます。

4. 4

   苺の身が残った鍋に砂糖50gを足す。
   中火にかけ煮詰めてジャムにする。

5. 5

   保存袋(瓶)に入れて冷ます。
   シロップとジャムは冷凍庫で保存する。
   
   冷凍庫での保存期間の目安は1年です。

6. 6

   ※砂糖の量は、苺の重さの50%です。

7. 7

   【鍋についたジャムの活用法】
   豆乳(牛乳)を入れて温めると、苺ミルクのできあがり！