材料（1斤人分）
- 湯種用 小麦粉
- 50g
- 湯種用 水
- 70g
- 強力粉
- 220g
- ショウガココアパウダー 無糖
- 50g
- 黒蜜糖
- 90g
- 粗塩
- 3g
- ショートニング
- 10g
- 酢
- 小さじ1/2杯
- 水
- 150g
- 耐糖性ドライイースト （サフ金）
- 小スプーン1杯（2.8g）
作り方
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- 1
- このホームベーカリーに添付されている小スプーンの容量は4mlです
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- 2
- 湯種用小麦粉は加熱するので、薄力粉・中力粉・強力粉どれでも良い
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- 3
- 湯種用小麦粉と水を軽く混ぜ電子レンジでオート加熱
室温になったら細かく切ります
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- 4
- イースト以外を、パンケースに入れセット中蓋をしてイースト皿にイーストを入れ外蓋をします
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- 5
- 食パンコースでスタート焼き上がりを待ちます
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- 6
-
- 1斤 1548kcal
100gあたり 268kcal
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ナショナル SD-BH101１斤焼