簡単☆野菜たっぷり☆マカロニサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に卵と水をたっぷり入れて沸かし、沸騰してから6～7分経ったら冷水で冷やしておきます。

2. 2

   きゅうりと玉ねぎは薄くスライス、人参は千切りにし、サラダボールなどに切った野菜を全て入れ、塩をよく揉みこんでおきます。

3. 3

   その間に小鍋に水を沸かし、沸騰したら塩小さじ1(分量外)を入れ、マカロニを袋記載の時間通り茹でます。
   
   マカロニ同士がくっつかないように、たまにほぐしてください。

4. 4

   茹で上がったらマカロニはザルにあけ、揉みこんでおいた野菜はちょうどよくしなっているので、軽く水で洗いぎゅっと絞り、ゆで卵を入れ、フォークの裏で荒く潰します。

5. 5

   マカロニのあら熱も程よく冷めているので、マカロニとオリーブオイルを入れて軽く混ぜマヨネーズ、塩胡椒を入れて更によく混ぜたら出来上がり☆
   
   お好みでブラックペッパーやパセリを添えて☆