材料（１斤人分）
- 中力粉
- 250ｇ
- 粗粒 岩塩
- 8ｇ
- ショートニング
- 3ｇ
- スキムミルク
- 3ｇ
- 砂糖
- 2ｇ
- 水
- 180ｇ
- パネトーネマザー
- 大さじ1杯 (10.5ｇ)
作り方
-
- 1
- 塩は 3ｇと後入れよう5ｇに分けます
-
- 2
- パンケースに中力粉・塩3ｇ・ショートニング・スキムミルク・砂糖・水を入れセット食パンコース レーズンコール有りで スタート 少し捏ねられた頃に パネトーネマザーを入れ 蓋をします
-
- 3
-
- レーズンコール後の 捏ねが終わり 発酵表示を確認して 塩5ｇを 入れ蓋をして 焼き上がりを待ちます
-
- 4
-
- 総カロリー 958kcal
重さ 405ｇ
100ｇあたり 237kcal
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