かぼちゃのブラマンジェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはわたと種を取って、皮を丁寧にむきます。

2. 2

   熱いうちによくつぶし、裏ごします。

3. 3

   粉ゼラチンは、分量の水を加えてふやかし、湯煎にかけて溶かします。

4. 4

   ②のかぼちゃに卵黄と砂糖を入れて、スティックミキサーで撹拌します。

5. 5

   牛乳、ゼラチン液を加えてよく混ぜ、プレーンヨーグルトと生クリーム泡立てたものを混ぜます。

6. 6

   ⑤を型に入れて、冷蔵庫で冷やし固めます。