牛ミンチで作る☆パテとエリンギのサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★エリンギは縦に薄切り、ニンニクは薄皮をむいて薄切り、キャベツは千切りにする。
   
   ★牛ミンチに◎を加え、手で捏ねる。

2. 2

   ★パテの種を5等分して、両手で挟んで薄く伸ばす。
   
   ※焼くと縮むので、出来るだけ薄く伸ばす。
   
   ★熱したフライパンで両面をこんがり焼く。
   
   ※余分な脂はペーパータオルで拭き取る。

3. 3

   ★パテを焼きながら、横の空いたスペースで、薄切りにしたニンニクをこんがり焼く。
   
   ★焼き上がったニンニクは、お皿に取り出しておく。

4. 4

   ★パテに火が通ったら、☆を加えて照りが出るまで炒りつける。
   
   ★パテをお皿に取り出しておく。

5. 5

   ★空いたフライパンは洗わずにエリンギの薄切りを入れて、鍋肌に付いた調味料を絡めながら火を通す。

6. 6

   ★食パンにマーガリンを塗り、キャベツ、パテ、エリンギ、ニンニクを乗せ、マヨネーズを絞り出し、マーガリンを塗った食パンで挟む。
   
   ★上から押さえて落ちつかせてから二等分する。