薄皮☆スイートポテトパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パン生地の材料を捏ね、一次発酵。

2. 2

   スイートポテトを作る。さつまいもはゆでるか蒸して皮を剥く。熱いうちにつぶしておく。

3. 3

   常温に戻したバターに砂糖を入れすりまぜる。卵黄、牛乳、バニラオイル(ラム酒)を入れ、つぶしたさつまいもを入れ混ぜる。４等分し冷蔵庫にいれておく。

4. 4

   パン生地が出来たら４等分し、ベンチタイム１０分。

5. 5

   生地をのばし、スイートポテトを包む。なるべく薄めに大きくのばすと包みやすいです。

6. 6

   天板に乗せ、二次発酵３０分ほど。

7. 7

   卵を塗り、お好みでゴマを乗せ１９０度に予熱したオーブンで１２～１３分焼く。